Chili con carne

Un type de cuisson à distinguer du riz pilaf ou riz au gras.

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Qu'il s'agisse des épices ou du plat tex mex, on craque pour le chili.