Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.

La fameuse sauce du homard à l'américaine.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Coquillages, crustacés et mollusques.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Les tourteaux et araignées de mer sont souvent les plus appréciés.

Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.