Les kibbeh sont généralement des boulettes un peu allongées. Il s'agit de mezzés typiquement libanais à base de boulghour et de viande d'agneau. La version que je propose ici est une version au four donc beaucoup moins grasse et en forme de losange. Ces bouchées croustillent juste ce qu'il faut et sont moelleuses à cœur.
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Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
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