Name: Choux fleur
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: choux
Ingredients: Choux fleur, beurre salé, huile d olive, coriandre en grains, curry, cumin et ail et coriandre fraîche

Choux fleur

Sofi

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Choux fleur, beurre salé, huile d olive, coriandre en grains, curry, cumin et ail et coriandre fraîche

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Préparation de la recette

1Bonjour Chef, recette de printemps ou été en accompagnement ou plat principal

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Laver et couper le choux fleur, émincer les fleurs et le coeur, je prends moins de la moitié. Blanchir le chou fleur avec 1 morceau de pain rassis pendant 6 mn à l eau frémissante, écumer, 1 jet d eau froide. Dans 1 poêle mettre de l huile d olive et du beurre salée ajouter du cumin, du curry, de la coriandre en écrasant les graines. Ajouter le choux fleur émincé salez, poivrez, et retourner le choux fleur. Ajouter l ail écrase en tout petits morceaux retournez dans la poêle 1 ou 2 fois, avant de servir ajouter de la coriandre fraîche.Delicieux et ça change du gratin. Bon appetit

choux pâtisserie

Recette ajoutée le 10/06/20 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Atjar Tjampoer.