Cupcakes du 1er janvier

Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Des petits gâteaux si joliment décorés.

Oserez-vous croquer dans ces petits gâteaux décorés sous le signe d'halloween ?