Crème brûlée au citron bergamote

Avec un café de qualité, ces pots de crèmes au café sont une tuerie !

Une délicieuse crème dessert aux notes de noisette avec des saveurs subtilement citronnées

Il s’agit tout simplement de crêpes garnies d’un appareil à soufflé, puis cuites au four. On incorpore des blancs d’oeufs montés en neige à une crème pâtissière. Une fois l’appareil prêt, on le cuit au four. La chaleur lui permettra ainsi de gonfler pour devenir moelleux et aérien. D’ailleurs, les crêpes soufflées peuvent se décliner en version sucrée ou salée.