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Blésotto à la crème de curry
Blésotto à la crème de curry

Blésotto à la crème de curry

lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Difficulté moyenne
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
- deux mesures de blé
- 1/2 oignon tranché en fines lamelles
- 1 cube de bouillon à diluer dans 25cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de curry
- ici j'ai rajouté une petite saucisse de Savoie. (vous pouvez choisir une autre viande)
- sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans votre wok, commencez par faire suer les oignons et la saucisse à feu vif, puis rajoutez le blé et laissez blondir quelques instants.
2Baissez le feu et mouillez de bouillon jusqu'à un centimètre au dessus des aliments.
3Salez et poivrez.
4Surveillez la cuisson et rajoutez du bouillon au besoin, votre blé doit avoir bu tout le liquide et être bien tendre.
5Préparez la sauce :
6- 2 petits carrés de fromage pour toasts
7- 20 cl d'eau
8- 1 belle cuillère à soupe de farine
9- 1 cuillère à soupe de curry
10- sel, poivre
11Dans une casserole, diluez la farine avec l'eau, mettez ensuite doucement à chauffer et avant que le mélange n'épaississe, faites-y fondre le fromage.
12Ajoutez ensuite le curry, à la fois dans le blé, mélangez intimement pour que le parfum se diffuse bien et dans la sauce.
13Salez et poivrez cette dernière, si vous en éprouvez le besoin.
14Laissez épaissir.
15Après avoir disposé votre blé dans le plat de service, nappez de sauce.
16Vous pouvez éventuellement passer le blésotto au grill, puis servir!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une manière de cuire du blé comme on ferait un risotto.

blé curry céréales féculents mijoté plat principal sauce
Recette ajoutée le 02/11/14  -  Mise à jour le  20/05/21 .

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