Bugnes lyonnaises : des beignets de Carnaval ou de Mardi Gras

Bugnes lyonnaises

Quelques mots sur cette recette

La chandeleur, Mardi Gras et son carnaval approchent ! Les crêpes et les beignets seront bientôt à l'honneur pour le plus grand plaisir des enfants et des plus grands!.Voici la recette des bugnes lyonnaises, beignets que l'on déguste à Lyon et dans la Loire durant la période de la Chandeleur ou de Mardi Gras en février.

Cette recette de bugnes, facile à réaliser, permet d'obtenir des beignets moelleux, parfumés à la fleur d'oranger.

Vous pouvez également rajouter des zestes de citron. Certains mettront un sachet de sucre vanillé.

J'utilise pour cette recette de bugnes, de la levure fraiche boulangère mais il existe aussi des recettes de beignets à base de levure chimique en sachet.

Il est important de bien laisser la pâte à bugnes reposer et gonfler pendant au moins 2 heure car la pâte à beignet sera encore plus légère et moelleuse.

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Recette ajoutée le 29/01/18 - Mise à jour le 09/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bugnes lyonnaises

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par passeportpourlacuisine pour accompagner la recette Bugnes inspirées de Cyril Lignac.

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