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Nocino : une liqueur de noix vertes italienne
Nocino : une liqueur de noix vertes italienne

Nocino : Liqueur de noix vertes

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Cette liqueur de noix vertes italienne légèrement épicée demande un peu de patience, mais ça en vaut la peine !

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alcool boissons condiments cuisine italienne cuisine méditerranéenne fait maison fruits secs liqueur noix vodka épices
Recette ajoutée le 29/06/17  -  Mise à jour le  14/07/19 .

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J'avais en stock des écorces d'oranges amères, de bergamote et de mandarine séchées sur le radiateur durant l'hiver. J'y ai ajouté des fleurs de houblons séchées, récoltées au jardin l'été dernier. Pour compléter l'amertume, j'ai trouvé des racines de gentiane à l'herboristerie Desmecht à Bruxelles. Quelques épices que j'aime pour compléter, et il n'y a plus qu'à laisser macérer !

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cabri Massalé réunionnais.

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