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Le Leerdammer, la touche gourmande à vos recettes préférées

Leerdammer
Leerdammer est fabriqué a partir de 2 fromages, le gouda et l’emmental. Photo par Alan Parkinson
Je ne sais pas vous mais moi dès que je pense Leerdammer j'ai irrésistiblement envie de vous dire qu'il m'en faut rapidement sinon je fais un malheur. Côté marketing, on peut dire que c'est réussi. Reconnaissable avec ses grands trous éparpillés sur toute sa surface, ce fromage hollandais à base de lait de vache pasteurisé est issu du mariage célébré en 1974 entre l'emmental et le gouda. Ajoutez à cela une touche de noisette et vous obtiendrez le succès que tout le monde connaît.

En cuisine on aime utiliser le Leerdammer dans de nombreuses préparations. Dans un hamburger, un plat de pâtes ou un gratin, il ajoute une note moelleuse incomparable.

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