Des recettes irrésistibles réalisées avec l'abondance

L'Abondance est un fromage au lait cru français fabriqué en Haute-Savoie. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Fabriqué avec le lait entier des vaches de la race dite Abondance dont il tire son nom, l’abondance est un fromage à pâte pressée mi-cuite fabriqué dans la région de la Haute-Savoie. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée.

Sa pâte souple et fondante et son délicat goût de noisette en font l'un des fromages préférés des français qui l'aiment aussi bien à la fin d'un repas accompagné de salade que dans un gratin, une quiche ou une fondue.

Meilleures recettes d'abondance et de fondue des Gourmets

Des idées de recettes d'abondance et de fondue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue savoyarde traditionnelle

Amelia

On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !