Recettes de mimolette

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Recettes, techniques et vidéos de mimolette du Chef

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Quelques vidéos de mimolette des Gourmets

Salade orange : carotte, mimolette et orange
Salade orange : carotte, mimolette et orange

Les recettes de Mélanie  -  Une entrée qui change des traditionnelles carottes râpées.

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Idées de recettes de mimolette des Gourmets

Moules chorizo et mimolette
Moules chorizo et mimolette

kilometre-0  -  Voilà une recette qui mérite d'être essayée !

Wrap au thon
Wrap au thon

Recettes au companion ou pas  -  Quand il fait chaud on a pas envie d’utiliser plaques ou four alors voici une recette fraîcheur

Pizza 3 fromages
Pizza 3 fromages

Une Petite Faim  -  Alors cette recette est très gourmande, je vous conseille de l'accompagnée d'une salade verte, pour moins culpabiliser. La crème sert à faire ma Flammekueche, une recette que je mettrai un jour en ligne. Pour les fromage au choix, moi j'ai pris mes préférés . La Pâte à Pizza est maison, mais vous pouvez en trouver dans les commerces, mais croyez moi, la recette est facile, ça serai dommage de ne pas essayer .

Cake de pâtes aux noix de Saint-Jaques
Cake de pâtes aux noix de saint-jaques

Poire et Cactus  -  Vous avez eu la main lourde sur le dosage des pâtes hier soir ? Pas de place pour les restes avec ce cake de pâtes.

Dip chaud aux fromages
Dip chaud aux fromages

la cuisine d'agnes  -  une sauce aux fromages pour faire "trempette" avec des crudités, des tacos, du pain pita... idéal pour un apéritif sympa et convivial.

Cake poulet brocolis mimolette
Cake poulet brocolis mimolette

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cake idéale pour un pique-nique, une entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. On peut aussi le servir en tranches lors de buffets dînatoires.

Nid de Pâques œufs fromage
Nid de pâques œufs fromage

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parfaite pour les apéritifs dînatoires ou en entrée originale pour provoquer la surprise.

Feuilletés aux fromages
Feuilletés aux fromages

La cuisine des 3 soeurs  -  Feuilletés apéritifs aux 3 fromages

Gougères aux 3 fromages
Gougères aux 3 fromages

La cuisine des 3 soeurs  -  Mini choux craquants et très fromagés pour l'apéritif

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La mimolette donne des couleurs à votre assiette
La mimolette donne des couleurs à votre assiette

Un fromage à pâte mi-molle mi-dure selon sa durée d'affinage

Fromages du noooord !
Fromages du noooord !

Des fromages riches en saveurs qui agrémentent de nombreuses préparations.

Des recettes pour en faire tout un fromage !
Des recettes pour en faire tout un fromage !

Succulentes préparations fromagères !

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