La mimolette, un fromage français qui colore vos plus belles recettes

La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s'avérer être un ingrédient original. Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Dernières recettes de mimolette et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mimolette et de beurre qui changent !

Gougères au fromage

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

Caséine

Chemiser

Croque au sel (A la)

Rissoler

Suer

Tant pour tant

Travailler

La cuisine au beurre

Benchley (Robert)

Point (Fernand)

Vingt plats qui donnent la goutte

Réussir un beau plateau de fromages

Le beurre

Oeufs et produits laitiers

Beurres composés

Les blancs de cuisson

La mimolette

Fromages

Carbonade

Chicorée

Endive

Frites

Maroilles

Moules marinière

Palets de dames

Vergeoise

Welsh

Abondance

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de mimolette et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeuf cocotte forestier au maroilles

Les délices de Letiss

Aujourd’hui, une saveur bien de chez moi : le maroilles. Fromage fabriqué en Avesnois, dans le Nord. Il tient son nom du village de Maroilles d’où il est originaire, ou il existant dans le temps, une abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés. Une recette parfaite pour le dîner.