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Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos d'apéritif et de sel du Chef

Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel
Chef Simon Chef Simon
Comment faire son magret séché maison.
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Voir les recettes d'apéritif du Chef  ou  les recettes de sel du Chef

Meilleures recettes d'apéritif et de sel des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et de sel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Noix croustillantes
Noix croustillantes
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Cette recette est très facile et rapide à préparer. Vous pouvez les déguster pour une collation, après le sport ou à l’apéritif. Elles constitueront un cadeau gourmand fort apprécié.
Chips maison aux 3 saveurs
Chips maison aux 3 saveurs
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Faites vos chips vous-même ! Ce n'est pas très compliqué et beaucoup plus sain. Je vous conseille de les manger rapidement car elles ont tendance à ramollir après une heure ou deux. Vous pourrez les préparer à l'avance et les cuire juste avant de les servir à l'apéro.
Filet mignon séché aux herbes
Filet mignon séché aux herbes
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Je ne pensais pas que réaliser sa viande séchée était aussi facile et le résultat est bluffant ! Réalisez-le au plus vite, vos invités en redemanderont !
Gravlax de saumon aux agrumes
Gravlax de saumon aux agrumes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.
Tourte oignons, ricotta et sauge ou Tourte ligurienne
Tourte oignons, ricotta et sauge ou Tourte ligurienne
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Une recette parfaite pour les beaux jours et pour les apéros. En plus, cette tourte est encore plus délicieuse le lendemain donc pourquoi s’en priver ?

Dernières recettes d'apéritif et de sel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'apéritif et de sel qui changent !

Apéritif au pain de mie et à l'origan
Cromesquis de camembert
Cromesquis de camembert
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Des cromesquis de camembert. A servir en entrée avec une salade. Un accompagnement ou même en apéritif, c'est vous qui voyez. Fondant, quand c'est bien chaud. C'était excellent😋😋. Bonne journée à tous😘😘.
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Pain sans gluten à la farine de manioc
Pain sans gluten à la farine de manioc
Blog sans gluten Blog sans gluten
Comment faire un pain sans gluten à la farine de manioc ? Sans levure. Je me suis inspiré de la recette du pain au manioc, populaire en Amérique du sud, pour vous proposer une version sans gluten, mais aussi sans fromage… Pour mon plus grand bonheur, j’ai été contraint de l’adapter en version sans produit laitier, intolérance au lait oblige…
Galette sans gluten au sarrasin et au quinoa, et sa purée de potimarron
Galette sans gluten au sarrasin et au quinoa, et sa purée de potimarron
Blog sans gluten Blog sans gluten
La citrouille évidée et découpée, c’est l’incontournable Jack-O’-Lantern. Une fois sculptée, on peut non seulement la regarder mais aussi la manger ! Je vous propose tout de suite de découvrir le détail de cette recette de galette sans gluten sur le thème d’Halloween !
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Pois chiches grillés au sel et persillade
Pois chiches grillés au sel et persillade
Oh la gourmande Oh la gourmande
Avez-vous envie de préparer une recette de pois chiches grillés au sel et persillade ? Cuisinez en suivant cette recette d'apéritif et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Amandes aux cranberries, épices et fleur de sel
Amandes aux cranberries, épices et fleur de sel
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Une recette addictive qui ressemble beaucoup à la version du Starbucks.
Rillettes de poulet au mascarpone et curcuma
Rillettes de poulet au mascarpone et curcuma
Une Petite Faim Une Petite Faim
Je vous propose une idée pour l'apéritif. Sur des toasts grillé, ces rillettes de poulet, vont en séduire plus d'un. Le curcuma a en plus des vertus thérapeutique. Donc, on fait du bien à notre corps. Bonne journée à tous
Salmorejo
Salmorejo
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Originaire de Cordoue le Salmorejo est le cousin du Gaspacho composé de quatre ingrédients: pain, tomates, huile d'olive et ail
Gougères au parmesan et herbes de provence
Gougères au parmesan et herbes de provence
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Je ne sais pas pour vous, mais moi l’été rime avec apéro. Ces gougères au parmesan & herbes de Provence, ont toujours un succès à l’apéro. Le problème, c’est qu’elles partent très vite. Elles étaient trop bonnes et très addictive. Le parmesan associé aux herbes de provence, parfument à souhait ces petites merveilles. Alors pour l’apéritif, pensez à elles. Elles seront parfaites pour ce moment de convivialité. Bonne journée à tous.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Verre de kir sur une table de café parisien
Kir

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.

Meilleures recettes d'apéritif et de sel

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

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