L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde

Name: L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: axoa

L'axoa est un plat traditionnel du Pays basque. Photo par Tangopaso

Direction le Pays Basque et plus précisément la région du Labourd avec ce délicieux plat mijoté à base de veau ou de boeuf haché mettant à l'honneur le fameux piment d'Espelette et les poivrons.

L'axoa, dont le nom signifie littéralement hachée, est un plat savoureux et familial qui peut très bien être cuisiné la veille. Servi en hiver comme en été, succombez à ce plat généreux et parfumé qui se décline aussi bien avec du canard et du thon.

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Il rase de près sans abîmer.

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