Pour l'apéro ou un buffet, les recettes de bouchées font toujours l'unanimité

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Total time: 30 min
Cuisine: bouchées

Les bouchées évoquent l’idée toute mignonne du plaisir en bouche à partager. Photo par christine Tan

Sucrées ou salées, froides ou chaudes, les bouchées sont faites pour offrir à vos convives une multitude de saveurs et satisfaire tous les goûts. Que ce soit en guise d'apéritif pour une entrée en matière chic lors des fêtes de fin d'année ou en dessert pour terminer votre repas sur une note gourmande et variée, faites appel à toute votre fantaisie pour surprendre vos invités.

Mini cannelés salés, bouchées aux saint-jacques ou feuilletés au foie gras, raffinées ou simples et rapides à réaliser pour des invités de dernière minute, tout est possible avec les bouchées. Ne dit-on pas d'ailleurs que tout ce qui est mini est mimi ? Avec les suggestions du Chef et des gourmets, votre prochain buffet ou apéritif dinatoire sera une vraie réussite !

Recettes, techniques et vidéos de bouchées et d'apéritif du Chef

Piroguis aux escargots

Chef Simon

De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Voir les recettes de bouchées du Chef ou les recettes d'apéritif du Chef

Meilleures recettes de bouchées et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de bouchées et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pão de queijo

Cooking Fée Lili

Les Pão de Queijo sont des petites boules au fromage très consommées au Brésil pour le petit déjeuner. En général ils se confectionnent avec le fromage local appelé Mineiro.

Cromesquis de choucroute et knacks d'Alsace

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette originale de choucroute craquante. Dans un esprit tapas, cette recette de cromesquis qui font une bouchée délicieusement croquante pour l’apéro !

Feuilletés aux olives noires et tomates rôties

Sarah

Voilà des petits fours salés qui vont vous plaire… j’en suis certaine ! J’avais complètement improvisé cette recette avec ce qu’il me restait dans le frigo,des olives noires, tomates cerises et un reste de pâte feuilletée maison et ce fut un vrai régal !

Petites bouchées aux écrevisses

Le blog de Novice en cuisine

Des petits bouchées qui se font en deux deux et dont je suis totalement tombé sous le charme ! J'aime déjà beaucoup les queues d"écrevisses dans les quenelles à la sauce nantua, vous connaissez? Une recette bien de chez moi! Et là je vous les conseille! Avec une petite salade ou juste comme ça ! Le top !

Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes

La p'tite cuisine de Pauline

De délicieuses petites bouchées, parfaites pour un apéro raffiné. Très faciles à préparer, elles raviront les papilles de vos invités.

Cromesquis de pommes de terre et fromage

kaderick

Comme un appareil à croquette garni de fromage. C’est a la fois croquant avec la panure extérieure, moelleux avec la purée et fondant avec le fromage à raclette … on en a redemandé !

Bouchées salées au parfum de provence

Sof vous invite

J'ai déjà posté plusieurs versions de financiers sans beurre. Des petits gâteaux moelleux ou le beurre de la recette initiale est remplacé par de la purée d'amandes... J'ai testé à midi une version salée de cette recette, en parfumant mes bouchées avec un peu d'ail et de thym... Très simple et rapide à faire.

Cake pops aux courgettes et tomates séchées

Graine de faim kely

Une recette très simple et facile à picorer pour les gourmands. Toute ma bande a validé et croqué la recette à 16h (tant pis c'était l'apéro avant l'heure) !

Bouchées au chèvre et noix caramélisées

Cooking & Cakes

Découvrez ma recette facile et délicieuse de bouchées au fromage de chèvre et noix caramélisées. Parfaites pour les apéros festifs entre amis.

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Dernières recettes de bouchées et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouchées et d'apéritif qui changent !

Smashed potatoes garnies

Recettes de Clairette

Comprenez pommes de terre écrabouillées !!! 😅 Plus sérieusement, ça fait de jolies petites bouchées apéro croustillantes et goûteuses, vous pouvez les laisser nature, les épicer ou les garnir. (déclinable en plein de façons quoi ! 😁) J'ai testé avec du paprika fumé et garnies de crème et bacon, elles ont toutes deux fait l'unanimité !

Madeleines au pesto

Clarisse en Cuisine

Ce printemps, vous avez peut-être fait mon pesto de fanes de radis, ou bien vous en avez tout simplement acheté un verre dans votre épicerie préférée et vous souhaitez l'utiliser dans une recette rapidement réalisée pour un apéritif... Et bien la petite recette de madeleines au pesto que je vous partage aujourd'hui va réaliser vos vœux. Selon la saison de l'année, on utilisera le pesto adapté.

Bouchées aux rillettes de thon

Oh la gourmande

Des petites bouchées à picorer pour un apéritif entre amis. Elles sont garnies de thon et de ricotta, donc très peu grasses. Avec un peu de ciboulette du potager, pour égayer la présentation. Rapides et simples elles vous régaleront. Et vive les apéros.

Roses de courgette et fêta

Recettes de Clairette

Encore pour l'apéro ? Mais ouiiii !!!

Boulettes de poulet

Recettes de Clairette

Pour recycler un reste de poulet et par la même occasion se faire un p'tit apéro !!!

Cannelés au chorizo et beaufort

Recettes de Clairette

parfait en apéro !!!

Feuilletés aux crevettes

Happy papilles

A l'apéritif ou en entrée, on se laisse tenter par ces feuilletés aux crevettes fait maison, que l'on se régale de déguster avec les doigts.

Bouchées au guacamole et au magret fumé

Clarisse en Cuisine

Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C'est vrai qu'on n'a jamais trop de recettes pour recevoir... L'idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu'allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s'harmonise avec le tout... Et comme la nuit porte conseil, le lendemain m'est venue l'idée du guacamole maison, que j'adore (les très très pressés.es l'achèteront en pot), enrichi d'une touche de fromage frais à tartiner.

Bouchées apéritives au poivron et aux épices

Un Pas Plus Vert

Une recette idéale pour utiliser vos blancs d’œufs.

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Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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Financière (A la)

Comment tenir les plats au chaud ?

Préparer un buffet

Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Quels produits choisir pour votre buffet ?

Comment décorer et présenter un buffet ?

Quels vins boire à l’apéritif ?

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Découvrez aussi toutes les recettes de bouchées et toutes les recettes d'apéritif

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.