Tapas cent balles ?

Pour un apéro dînatoire réussi, pensez aux tapas !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 25/04/2017.

Recettes et techniques du Chef

Brochettes de gambas au miel
Cuisson à la plancha.
4 coups de coeur
Minis croissants apéritifs
Bacon et fromage de chèvre

Recettes des Gourmets

Chipirones à la plancha sauce pelayo
LaFrancesa - Un grand classique des tapas à la plancha.
1 coup de coeur
Tapas: minis brochettes de gambas et gaudi
Tchop-Afrik'A Cuisine - Recette en vidéo.On fait un tour en Espagne avec cette recette de tapas riches en couleurs et en saveurs qui raviront vos pupilles et vos papilles.
Tapas d’asperge au jambon serrano gratiné
Happy papilles - Cette recette de tapas d’asperges m’est immédiatement apparue comme une alternative gourmande aux éternelles asperges vapeur/vinaigrette, et je ne me suis pas trompée !
Canapé de polenta aux tomates séchées et jambon de parme
La p'tite cuisine de Pauline - Des petites bouchées aux saveurs italiennes pour l'apéro!
Crevettes marinées croustillantes au kadaïf
la Fourmi Elé - Dégustez avec ou sans sauce, selon votre goût comme vous pourriez le faire avec des beignets de crevettes!
Pois chiches épicés apéritifs
Recettes de Juliette - Pour des apéritifs épicés et sains !
Tapas de crevettes et de tapenade
Piratage Culinaire - L'association crevette et tapenade peut à priori surprendre, mais marche super bien !

Voir aussi

Petites cuillères sablées au chocolat noël
Petites cuillères sablées au chocolat

Des petites cuillères gourmandes qui se mangent.

Nettoyer la plancha vidéo
Nettoyer la plancha

Nettoyage à l'eau sans détergent.

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

A servir froid pour accompagner une assiette anglaise

Réaction de Maillard lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Chutney de figues et oignons rouges technique
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Sauce tartare technique
Sauce tartare

Sauce dérivée de la mayonnaise.

Filet d'agneau basse température à la plancha vidéo
Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

Légumes à la plancha recette
Légumes à la plancha

Les légumes à la plancha: une jolie découverte ! Cette cuisson est...

Moules aux cèpes, chorizo et fêta recette
Moules aux cèpes, chorizo et fêta

C'est le début de la saison des moules pour l'Atlantique. Elles...

Falafels recette
Falafels

Une recette parmi tant d'autres de Falafels. Cette spécialité du...

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Mignon au cidre

Un mélange sucré-salé que j'affection particulièrement

En ce moment

Misez sur les oeufs de poisson !
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Et pas seulement sur des toasts apéritifs...
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Maison en pain d'épices et compagnie.
Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !