Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio

Name: Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carpaccio

Le carpaccio aujourd'hui se décline à volonté et trouve sa place en entrée comme en dessert. Photo par Gustavo Fumero

Le carpaccio, un hors-d'oeuvre d'origine italienne composé à l'origine de fines tranches de boeuf cru servies froides avec un filet d'huile d'olive, du citron et quelques oignons émincés.

Aujourd'hui le carpaccio a largement dépassé ses propres frontières. On trouve des carpaccio de poisson, de légumes ou de fruits caractérisés simplement par la découpe en fines lamelles d'ingrédients crus.

Recettes, techniques et vidéos de carpaccio et de fraise du Chef

Carpaccio de fraises au basilic

Chef Simon

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

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Meilleures recettes de carpaccio et de fraise des Gourmets

Des idées de recettes de carpaccio et de fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Thon presque cru aux fraises

épicétout

Une association étonnante de thon et de fraises, le tout arrosé de vinaigre à la pulpe de framboise et parfumé de basilic ciselé. Une explosion de saveurs qui ravira sans aucun doute les papilles de vos convives.

Carpaccio de fraises, sirop de tonka et poivre timut

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, je vais vous faire saliver avec un dessert plein de fraîcheur…et de saveur…j’ai nommé : le carpaccio de fraises, sirop de tonka et poivre timut. C’est très facile à faire et délicieusement gourmand ! Si vous voulez faire plus rapide, vous pouvez présentez cette recette sous forme de soupe de fraises, dans un ramequin, c’est tout aussi délicieux !

Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka

Gratinez

Un beau carpaccio de fruits aux herbes ! La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.

Dernières recettes de carpaccio et de fraise par les Gourmets

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Carpaccio de fraises, sirop à la sauge ananas et tuile au chocolat

Un Pas Plus Vert

Culino versions mai 2014.

Carpaccio de fraises

Aux Fourneaux

Vous cherchez une recette de carpaccio ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ceviche de dorade à la fraise

LaFrancesa

Plat emblématique de la cuisine péruvienne, le ceviche est un incontournable des tapas de la mer. A mi-chemin entre le sashimi et le carpaccio, cette préparation simple et rapide bluffera vos invités en mal de sensations iodées, intenses mais délicate.

Carpaccio de mangue et ananas

La p'tite cuisine de Pauline

Vous cherchez une recette de carpaccio de mangue et ananas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Carpaccio de fraises à la menthe et amandes grillées

Happy papilles

Avez-vous envie de préparer une recette de carpaccio de fraises à la menthe et amandes grillées ? Cuisinez en suivant cette recette de carpaccio et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Carpaccio de fraises au poivre timut

Happy Cooking

Qui a dit que la cuisine c'était difficile ?

Carpaccio de fraises tout simple

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de carpaccio de fraises tout simple ? Réalisez cette recette de basilic et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Carpaccio de courgette ronde marinée au citron vert et pesto de menthe

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de carpaccio de courgette ronde marinée au citron vert et pesto de menthe ? Réalisez cette recette de citron vert et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.