1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes feuilles>
  4. Chou>
  5. Fromage

Rouge, vert ou blanc, découvrez nos recettes pour cuisiner le chou

Choux verts de Milan
Chou vert, frisés, de Bruxelles ou de Milan, il y a toujours une variété de chou qui saura vous plaire. Photo par Claude Fabry
Il est rare que sous un même nom soient regroupées tant de variétés si différentes les unes des autres. C'est pourtant le cas des choux ! Il faut bien reconnaître qu'entre le pak-choï et le romanesco il n'y a pas vraiment de ressemblance qui saute aux yeux et c'est la raison pour laquelle y a toujours au moins une variété de chou qui saura nous plaire.

Certains peuvent être consommés crus finement râpés en salade mais la plupart du temps on les consomme cuits à l'anglaise, à la vapeur ou braisés pour être ensuite apprêtés de différentes manières. Son côté "rustique" en fait un accompagnement de choix pour les viandes blanches et le gibier.

Meilleures recettes de chou et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de chou et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de chou-fleur et pomme de terre au cumin
Gratin de chou-fleur et pomme de terre au cumin
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Qui résiste à un bon gratin crèmeux ?
2
Gougères
Gougères
Les cahiers gourmands Les cahiers gourmands
Que pensez-vous d'un petit apéro avec ces délicieuses gougères au gruyère râpé ? Un classique mais qui plait toujours autant, aux grands comme aux petits !
1
Gougères aux épinards
Gougères aux épinards
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Les gougères aux épinards, rendues célèbres par Kronk (Kuzco) et inspiration pour nommer mon blog, sont en ligne ! Légères et délicieuses, elles sont parfaites pour l'apéritif.
Salade croquante
Salade croquante
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Cric, crac, croque... sous la dent ! Chou, endive, radis noir, pomme, betterave crue, poireau cru, noix, noisettes et carotte croquent sous la dent ! La Croquante, c'est facile, rapide, simple, gourmand et bénéfique ! Pomme de terre et chèvre frais apportent moelleux et onctuosité. Des textures variées pour nos papilles, des couleurs pour nos pupilles et plein d'atouts santé, que demander de plus ?
1
Lasagnes de ravioles au chou et navet
Lasagnes de ravioles au chou et navet
kilometre-0 kilometre-0
Il y a d’autres manières de manger des légumes d’hiver que dans les potées. Accompagnées de ravioles et de fromage râpé, ce plat végétarien est très sympa. Si vous souhaitez ajouter un peu de viande, la poitrine fumée ou le bacon seront bien adaptés.
Tarte au chou-fleur et au roquefort
Tarte au chou-fleur et au roquefort
Délicimô ! Délicimô !
Une tarte parfaite pour un soir en manque d'idées et pour utiliser les restes d'un chou-fleur. La force du Roquefort se mariera à merveille avec la douceur du chou-fleur ! A déguster tiède ou chaud accompagnée d’une salade verte.
Courge Spaghetti à la Saucisse, Chou Kale et Fromage Oka

Dernières recettes de chou et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou et de fromage qui changent !

Soupe minestrone à la péruvienne vegan
Soupe minestrone à la péruvienne vegan
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
La cuisine du Pérou a été fortement influencée par l'italienne. Voici une version du célèbre potage, cuisiné avec des haricots verts et secs, du poireau, du manioc, pommes de terre, carottes, navets, chou, maïs géant, fromage, pâtes... Une soupe idéale en hiver, après le ski, à la montagne, un vrai bonheur à partager.
Tarte au brocolis et chèvre
Tarte au brocolis et chèvre
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une tarte aux brocolis et fromage de chèvre (bûche), pour proposer ces légumes de manière gourmande, et les faire apprécier aux petits. Idéale aussi pour un repas rapide !
Roulés de choux aux saucisses et aux pommes
Roulés de choux aux saucisses et aux pommes
kilometre-0 kilometre-0
J’ai acheté l’autre jour un très gros chou frisé. C’est mon premier de la saison. Je démarre avec une saucisse au chou quelque peu revisité. J’ai ajouté de la pomme car je trouve qu’elle accompagne aussi bien le chou que les saucisses. Le fromage rend le tout plus gourmand.
Gratin fromagé aux choux-fleurs
Gratin fromagé aux choux-fleurs
Krystelle Krystelle
Quand les températures commencent à descendre, rien de mieux qu'un plat réconfortant. Et c'est ce que je vous propose aujourd'hui avec ce gratin.
Galette de chou kale au chèvre frais et épices
Galette de chou kale au chèvre frais et épices
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Vous cherchez une recette de fromage de chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Chou farci au four
Chou farci au four
Clementine Clementine
Une autre façon de farcir un chou
Gratin de chou-fleur béchamel et jambon
Gratin de chou-fleur béchamel et jambon
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Découvrez la recette du gratin de chou-fleur béchamel et jambon ! Un délicieux plat complet facile à préparer.
Croque chou fleur jambon fromage
Croque chou fleur jambon fromage
kilometre-0 kilometre-0
Pour un petit repas tout simple
Salade froide aux haricots verts
Salade froide aux haricots verts
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de salade à base de légumes et de fromages que l'on peut tout à fait préparer en avance.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

cocotte ovale Staub
Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre blanc blanquette boeuf brioche cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pâtes de base pistache poivrons pommes réglisse rouge roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de chou et toutes les recettes de fromage

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Meilleures recettes de chou et de fromage

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Sabine Simon Sabine Simon

Après les longues journées de ski.

Mordus de fromage fondu
Mordus de fromage fondu
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes parfaites pour affronter une journée un peu fraîche.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0