Laissez-vous tenter par nos recettes de choux à la crème

Name: Laissez-vous tenter par nos recettes de choux à la crème
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: choux à la crème

Les choux à la crème pâtissière : vous pouvez les parfumer au rhum, à la fleur d'oranger, au citron, etc. Photo par Yuichi Sakuraba

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

Garnis de crème aux poires, de crème de kaki ou de crème pralinée, les choux plaisent toujours aux petits comme aux grands gourmands !

Recettes, techniques et vidéos de choux à la crème du Chef

Cuisson des choux et éclairs

Chef Simon

Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

Pâte à choux et éclairs

Chef Simon

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Voir les recettes de choux à la crème du Chef

Meilleures recettes de choux à la crème des Gourmets

Des idées de recettes de choux à la crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits choux craquelins fourrés à la crème mascarpone au caramel beurre salé

Blandinde

Voilà une excellente façon d'occuper un weekend pluvieux ! Du boulot mais ça vaut le coup.

Beignets au four sans matière grasse

Amelia

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Choux chocolat

Patty Saveurs

Choux chocolat ! Un délicieux dessert/bouchée, la pâte à chou est douce et la crème pâtissière a une saveur profonde en chocolat, succès assuré si vous recevez et vous pouvez les faire à l'avance !

Choux à la crème de kaki et mascarpone

Recettes du Chef

Une recette pour finir un repas sur une note légère. Pas de sucre ajouté et pourtant ces petits choux sont délicieux et feront découvrir à certains les saveurs du kaki. A servir également en mignardises lors d'un café gourmand.

Choux craquelins et crème pâtissière aux épices de Noël

Cooking Fée Lili

Les choux craquelins spécial noël : une bouchée pour découvrir du croustillant, du fondant, du crémeux... le tout délicatement épicé.

Dernières recettes de choux à la crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de choux à la crème qui changent !

Choux à la crème pour Octobre Rose

Plaisir et Equilibre

Octobre rose est une campagne annuelle de communication destinée à sensibiliser au dépistage du cancer du sein. Vous cherchez une recette de choux à la crème pour octobre rose ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petits choux à la crème à la vanille et aux pommes

cuisine et nutrition enfant

Prépare un délicieux dessert apprécié des enfants, des petits choux maison garnis de crème à la vanille et aux pommes. Pour une fête, un anniversaire, un baptême, tu peux alterner les garnitures et les présenter en pièce montée.

Choux à la crème au citron

Carmen

Essayez cette recette de pâte à choux et donnez votre avis en commentaire !

Choux à la crème chantilly

Gâteaux Au Chocolat

Légers, moelleux fondants et irrésistibles ! ! Que vous cherchiez un dessert rapide et facile à préparer pour une fête, les choux sont la bonne option.

St-Honoré

Legoutdabord

Recette classique du St Honoré

Eclairs au chocolat faciles

Zika

Les fameux éclairs, cette pâtisserie qui a bercé ici à Bône toute notre enfance avec le Castel, le gâteau russe, les choux à la crème et le millefeuille. Les éclairs sont garnis à la crème pâtissière. Croustillant, il n'attend pas : c'est un gâteau qui se ramollit vite.

Pièce montée de choux à la crème

Zika

Pour l'anniversaire de mon fils et sa fille, nés le même jour, j'ai aimé préparer la pièce montée de choux à la crème de mes années collège et lycée et dont on faisait ma sœur et moi des cadeaux gourmands pour grand-mère.

Petits Choux façon Forêt Noire

Petite Cuillère et Charentaises

Envie de petits choux façon forêt noire ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Choux à la crème vanillée et son fondant maison

VEB

Des petits choux glacés et fourrés à la crème vanillée, irrésistibles !

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Bain-Marie

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Analyse des phénomènes et transformations culinaires du CAP au BTS

Carême (Marie Antoine dit Antonin)

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Duvernois (Henri)

Rostand (Edmond)

Quelle meringue pour quel usage ?

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

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La farine

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Dunes blanches sur un air de vacances

VEB

La Dune Blanche, cela pourrait être une plage de la presqu’île du lège-Cap-Ferret mais aussi une pâtisserie célèbre dans le sud-ouest. C’est un choux croquant (je pense que la pâte n’est faite qu’à base d’eau). Garni d’une crème légère et aérienne.