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Les coques se prêtent à différentes recettes, découvrez-les vite !

Coques
Les coques, des petits coquillages qui vivent sur les fonds sableux.
Petits coquillages de 3 à 4 cm, les coques vivent sur les fonds sableux, il est donc nécessaire de bien les nettoyer avant consommation pour éliminer tout le sable. Elles se dégustent crues ou cuites comme les moules et peuvent être servies décoquillées ou non.

Elles peuvent aussi être ajoutées à un appareil de fruits de mer pour garnir des feuilletés.

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Nouveautés : des recettes de coques et de gambas qui changent !

Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette
Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie
Intéressé par la réalisation d'une recette de salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'espelette ? Suivez cette recette de crevettes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Moule mini kouglof

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Coques poulette
Coques poulette
Chef Simon Chef Simon
A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.
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Coques en stock
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Un coquillage fragile au goût délicat.

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
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