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Pour changer du potiron regardez nos recettes de courge spaghetti

Courge spaghetti après cuisson
La chair de la courge spaghetti donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes . Photo par New Africa
De la famille des cucurbitacées, la courge spaghetti est certainement la plus étonnante. Sa chair, riche en vitamines et en fibres, et formant de longs filaments à la cuisson, lui vaut ce nom aux accents italiens. C'est d'ailleurs cette ressemblance avec le fameux format de pâtes qui l'amène à être bien souvent cuisinée à la mode bolognaise ou façon carbonara.

Dans une quiche, dans un bouillon ou en accompagnement, cuite à la poêle ou gratinée au four avec une sauce béchamel, ce légume d'automne surprend et ravit petits et grands. Et pourquoi pas revisiter la rémoulade de notre enfance en remplacant le céléri-rave par la courge spaghetti ?

Meilleures recettes de courge spaghetti des Gourmets

Des idées de recettes de courge spaghetti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin Minceur de Courge Spaghetti au Jambon Cru
Gratin Minceur de Courge Spaghetti au Jambon Cru
Diététique et Délices Diététique et Délices
Manger sainement ne signifie pas renoncer au réconfort d'un plat gratiné. Tout dépend de la manière dont il est préparé et des ingrédients utilisés. Ici, on fait le plein de légumes avec la courge spaghetti, délicieusement mélangée à une béchamel sans matière grasse et accompagnée de jambon cru. Le tout gratiné avec juste ce qu'il faut de fromage pour un plaisir garanti, sans les calories !
Courge spaghetti farcie aux ravioles
Courge spaghetti farcie aux ravioles
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Un délicieux plat végétarien, idéal pour faire manger des légumes aux enfants comme aux grands, nous avons vraiment adoré ce plat. Un plat simple à faire, idéal pour le batchcooking.
Gratin de courge spaghetti
Gratin de courge spaghetti
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Ayant décidé de limiter ces temps-ci ma consommation de viande rouge, j’ai choisi une farce à base de blancs de poulet, un peu de scamorza blanche ramenée de Sardaigne, et nous nous sommes régalés. Un gratin automnal et bien parfumé !
Courge spaghetti façon tartiflette
Courge spaghetti façon tartiflette
Popotte Popotte
La dernière fois, nous avons fait un repas de famille, chez beau-papa. Ma belle-mère, qui cuisine super bien les légumes, nous a fait découvrir un légume que je ne connaissais pas : la courge spaghetti façon carbonara ! Ben franchement, si elle ne m'avait pas dit que c'étaient des légumes, je pensais vraiment manger des pâtes ! Même fillotte a tout mangé ! Un bon moyen de faire manger des légumes ! Merci pour cette belle découverte. Aujourd'hui, je teste la version façon tartilfette ici la courge remplace les pommes de terre.
Courge spaghetti façon raclette
Courge spaghetti façon raclette
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous avez une courge spaghetti dont vous ne savez pas quoi en faire, je vous conseille cette recette, elle est très gourmande et excellente. Parfaite en hiver comme plat réconfortant, ou pour assouvir une envie de fromage. En plus elle est très simple à faire, avec peu d’ingrédients
Courge spaghetti façon carbonara
Courge spaghetti façon carbonara
Amandine Cooking Amandine Cooking
Cuisinons la courge spaghetti façon carbonara pour plus de légèreté ! Une belle cuisine revisitée qui surprendra et séduira les papilles des petits comme des grands !
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Quiche à la courge spaghetti et à la patate douce
Quiche à la courge spaghetti et à la patate douce
kilometre-0 kilometre-0
Les quiches constituent des repas complets pour le déjeuner ou le dîner. Il suffit d’ajouter ou de retirer quelques ingrédients. Un peu plus de viande si vous en mangez le midi ou du fromage, une version végétarienne le soir.
Courge spaghetti gratinée au lard fumé
Courge spaghetti gratinée au lard fumé
cuisine en folie cuisine en folie
La courge spaghetti n'a pas beaucoup de goût par rapport au potimarron ou à au potiron donc il faudra l'accommoder et la relever sans hésiter. Agrémentée de pesto de pistaches et de lard fumé, notre courge prend des airs de plat ultra réconfortant.
Gratin de courge spaghetti à la cancoillotte
Gratin de courge spaghetti à la cancoillotte
Vite fait...bien cuisiné - Emeline Vite fait...bien cuisiné - Emeline
On fait le plein de légumes avec un gratin bien réconfortant mais pas trop riche. La courge spaghetti garde une texture un peu ferme très originale et agréable en gratin. Quant à la cancoillotte, c’est un fromage qui apporte à ce plat un très bon goût crémeux.

Dernières recettes de courge spaghetti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courge spaghetti qui changent !

Courge spaghetti bolognaise
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Diététique et Délices Diététique et Délices
Une option vraiment légère mais terriblement délicieuse des spaghetti à la bolognaise… avec de la courge ! Une recette qui trouve parfaitement sa place dans un programme de rééquilibrage alimentaire. Une combinaison de saveurs et de textures qui vous surprendra à chaque bouchée, tout en vous permettant de savourer un repas plus léger.
Congeler une courge crue
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The Best Recipes The Best Recipes
Peut-on congeler une courge crue (potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron) ? La réponse est oui et c'est très facile. Mangez de la courge toute l'année !
Courge spaghetti farcie à la pomme
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pimprenelle pimprenelle
Une recette originale et gourmande découverte dans le magazine fémina, la courge spaghetti, elle a une jolie couleur jaune pâle et elle donne des filaments lorsque sa chair est cuite.
Courge spaghetti aux champignons et chorizo
Courge spaghetti à la crème de pesto
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Une courge spaghetti agrémentée de sauce pesto maison pour vous régaler simplement.
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Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Vous avez déjà testé la courge spaghetti ? C'est super bon et tellement simple à réaliser !
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Spaghetti bolognaise végan
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Courge spaghetti aux cèpes
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Graine de faim kely Graine de faim kely
Une recette originale qui comblera vos invités. Le goût assez raffiné de la courge spaghetti fait des merveilles avec les cèpes mais vous pouvez très bien faire cette recette avec des shiitakés ou toute autre variété de champignons.
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