Recettes de farine d'épeautre

Faine et pâtes alimentaires
La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST.

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d'épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

Idées de recettes de farine d'épeautre des Gourmets

Cookies avoine, épeautre, noix, chocolat
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Isabelle  -  Diaboliquement ultra-addictif, entre deux bouchées c'est la seule chose à dire sur ces cookies ;-)

Moelleux à la rhubarbe et amandes
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Flo/Au Fil du Thym  -  Un gâteau moelleux rhubarbe et amande, pour se régaler au printemps ou à l'automne - Une recette facile, parfumée et moelleuse.

Cookie 100% à la poêle
Cookie 100% à la poêle

Avellana  -  Cette recette de cookie géant est rapide à préparer et délicieuse. En plus, elle peut même être réalisée par les personnes qui n'ont pas de four ou dont ce dernier est en panne. Préparation et cuisson.

Briochettes au beurre moelleuses
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La fabrique d'Emma  -  Pour le petit déjeuner. Miam ça sent bon les briochettes chaudes et moelleuse. Voici une recette parfaite pour le petit déjeuner ;) .

Cake miel raisins
Cake miel raisins

La fabrique d'Emma  -  Dans ma fabrique je réalise un cake miel raisins au sucre naturel. Le miel et les raisins suffisent à sucrer ce merveilleux cake. Je vous le conseil vivement il régalera votre famille autour d'un chouette goûter.

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Touche pas à mon épeautre
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