Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Name: Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
Total time: 30 min
Cuisine: girolles

Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

Dernières recettes de girolles et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girolles et de pommes qui changent !

Chapon farci aux girolles, pommes confites

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Pour les fêtes de fin d'année (noël, nouvel an), cuisinez un chapon traditionnel farci aux champignons et garni de pommes confites.

Aiguillettes de canard, sauce aux pommes

Les Vagabondages de Vi@ne

Envie de goûter à la recette d'aiguillettes de canard, sauce aux pommes ? Cette recette de pois gourmands est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Forestière (A la)

Jardins et cuisines du diable

Dac (Pierre)

Les pommes

Les champignons

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Techniques appliquées aux fruits

La girolle

Fruits

Les champignons

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines ballotine basilic betterave beurre biscuits boeuf brandade cabillaud caille canard carottes céleri champignons chapon citron courgettes crème crème Chantilly épices escargots farcis feuilletés foie foie gras fruits fruits de mer gingembre lapin légumes lotte miel moules noël pain papillote poires poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau

Découvrez aussi toutes les recettes de girolles et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.