Recettes de navet et de panais

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Idées de recettes de navet des Gourmets

Crumble de légumes réconfort d’hiver
Crumble de légumes réconfort d’hiver

Mamie Paulette  -  Selon vos goûts et ce que vous avez dans votre réfrigérateur, vous pouvez accommoder cette base de recette de crumble salé avec à peu près n’importe quel légume d’hiver : céleri rave, poireau, chou vert émincé, potimarron, fenouil… Veillez simplement à mélanger les textures des légumes fermes (carottes, navets, panais…) avec les plus fondants (champignons, poireaux…).

Ragoût de boeuf vietnamien
Ragoût de boeuf vietnamien

Le Chameau Bleu  -  Retrouvez la recette du ragout de boeuf vietnamien à la citronnelle. Plus ça mijote, plus c’est délicieux...

Galette de légumes
Galette de légumes

Bouchées Doubles  -  Une galette de légume complète, à la fois croustillante et moelleuse ! Gourmande,elle fera le bonheur de vos papilles en plat principal ou en accompagnement ! MiaM

Légumes d’automne confits au miel
Légumes d’automne confits au miel

Mimm  -  recette végétarienne

Soupe chou-fleur, panais, navets
Soupe chou-fleur, panais, navets

My Culinary Curriculum  -  Une soupe parfumée et douce.

Soupe veloutée or au gorgonzola
Soupe veloutée or au gorgonzola

My Culinary Curriculum  -  Navets jaunes, céleri boule, panais. Par ici la bonne soupe ! Parfaite par ces temps maussades.

Gigot à la cuillère et ses légumes anciens
Gigot à la cuillère et ses légumes anciens

Ma Cuisine et Vous  -  Parfait pour un plat généreux et très rapide à réaliser.

Blanquette tout en blanc
Blanquette tout en blanc

Sof vous invite  -  Cette fois-ci, c'est une blanquette tout en blanc, aux navets et aux panais, délicatement parfumée avec de la sauge (mais vous pouvez préférer du thym) et un peu d'ail.

Pain alcalin de 7 légumes à basse température
Pain alcalin de 7 légumes à basse température

Bouchées Doubles  -  Un pain végétarien de légumes savoureux cuits à basse température. Aussi bon froid que chaud. Sain et polyvalent, il estomaquera vos papilles en entrée, accompagnement ou plat. A partager sans modération ! Bon app ! MiaM ! :-)

Ragoût de boeuf et légumes à l'ail rôti
Ragoût de boeuf et légumes à l'ail rôti

La Cuisine de Julia T & Agathe  -  Ragoût de boeuf et légumes à l’ail rôti Weight Watchers. Un plat bien réconfortant et équilibré Weight Watchers pour l’hiver! Simple et facile à faire, vous vous régalerez à coup sûr!

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D'autres listes de recettes de navet et de panais

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Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !

Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.

Un festival de navets
Un festival de navets

Des recettes dans lesquelles le navet tient enfin le premier rôle !

On n'est panais de la dernière pluie !
On n'est panais de la dernière pluie !

Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.