Le parfait, une recette d'entremets glacé qui se décline à l'infini

Name: Le parfait, une recette d'entremets glacé qui se décline à l'infini
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: parfait

Le parfait est un entremets glacé à base de crème fraîche et d’œufs Photo par pixabay

Le parfait est un entremets glacé à base de crème fraîche et d’œufs qui ne nécessite ni sorbetière, ni cuisson. Même si aujourd'hui on le parfume selon nos envies, au goût spéculoos, praliné, chocolat ou orange confite, il était auparavant réalisé avec uniquement une crème glacée au café.

Idéal pour terminer un repas festif sur une note rafraîchissante, le parfait vous permettra de préparer à l'avance votre dessert de fêtes.

Recettes, techniques et vidéos de parfait et d'orange du Chef

Parfait au chocolat

Chef Simon

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Voir les recettes de parfait du Chef ou les recettes d'orange du Chef

Dernières recettes de parfait et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de parfait et d'orange qui changent !

Parfait à l'orange confite

Le Chat Gourmet

Une glace onctueuse aux parfums subtils d'orange et de cointreau.

Tutti frutti au Grand Marnier façon Charlotte

Comme Une Envie de Douceur

Douceur & légèreté

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Ponge (Francis)

Degrés de cuisson du sucre

L'orange

Les agrumes

L'orange amère

Bavarois

Blanc-manger

Charlotte

Dôme

Entremets au chocolat

Flan

Insert

Mousse

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Panna cotta

Riz au lait

Sabayon

D'autres recettes avec aussi...

agrumes avocat banane betterave beurre blanc cacao café caramel cardamome cerises charlotte chocolat citron compote coulis crème crème Chantilly crumble dessert entremets framboises fruits galette gingembre glaçage glace groseilles lait mangue meringue miel myrtilles noël noir noisettes noix oeuf orange pêches pistache poires pommes quinoa rhubarbe riz spéculoos sucre vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de parfait et toutes les recettes d'orange

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau à l'orange moelleux

Sab'n'Pepper

Sans matières grasses. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle. C’est une recette rapide, facile et qui plaît à tous les gourmands !