Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne

Name: Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tapas

Une assiette de tapas classiques : jambon cru, croquettes, olives, patatas bravas... Photo par Chandlervid85

En premier approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique. Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou "racions" sont au coeur de la convivialité et de la cuisine espagnole. Alors en avant pour les croquetas, la tortilla, le jamon Serrano et les patatas bravas !

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Brochettes de gambas au miel

Chef Simon

Cuisson des gambas à la plancha.

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Salade d'aubergines au miel et à la féta

Gourmand Croquant

Aujourd'hui on se retrouve avec une recette d'entrée qui pourra aussi faire office de tapas pour un apéritif ! Cette salade d'aubergines au miel et à la féta est tout ce qui a de plus gourmand, et ultra facile à réaliser.

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Tartelette aux tomates cerises

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Une explosion de saveurs en bouche le mariage vinaigre balsamique miel permet une légère caramélisation de la tomate cerise. Un régal en part individuelle.

Comme un hamburger

Les Gourmands disent

Voici une petite idée pour l’apéritif…

Brick chèvre et compotée de pommes, cassis, baie de yogi, miel

Espèce de Cake

Brick chèvre et compotée de pommes, cassis, baie de yogi, miel. Un petit mélange fort sympathique pour ces Bricks au fromage de chèvre / Compotée de pommes - cassis - baie de yogi - miel

Indispensable pour vos Moscow mule !

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Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Ouest Délices

La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.