Le lait de coco, un produit miracle dans nos assiettes !

La touche exotique à toutes vos préparations salées et sucrées

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Semoule au lait de coco
Accompagnée d'un coulis de cerise.
2 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Curry de mangue et tofu
Del's cooking twist  -  Ce curry vegan de mangue et tofu regorge de saveurs douces et fruitées et d'épices chaudes. Servez le avec du riz blanc parfumé à la cardamome et de la coriandre fraîche ciselée.
Risotto au lait de coco
Ala Lemon  -  Riz au lait avec du riz Arborio et du lait de coco.
Clafoutis au lait de coco et pruneaux
Famoh  -  Un délicieux clafoutis au lait de coco avec des pruneaux.
Green smoothie protéiné
Rosenoisettes  -  Un smoothie parfait pour démarrer la journée.
Curry de crevettes et courgettes au lait de coco
Docteur chocolatine  -  Un curry léger et parfumé qui ravira vos papilles.
Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac
Gratinez  -  Onctueuse et rafraîchissante, gageons que cette soupe froide de courgette devienne un grand classique de vos déjeuners ensoleillés.
Duo de mousses chocolat et noix de coco
The Happy Cooking Friends  -  Une petite saveur de « Bounty » et une texture légère, légère, légère comme un nuage !

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Technique classique de l'omelette roulée

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Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

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Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante

Coriandre herbes et épices
Coriandre

Coriandrum sativum.

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Curry par ci, curry par là...

Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.

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Des crêpes, oui, mais sans gluten !

Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

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Le gluten

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

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Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.

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