Le retour de la galette

Le cru 2018 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/01/2018.

Recettes des Gourmets

Galettes des rois pomme, confiture de lait
Les Gourmandises de Lou  -  L’épiphanie a beau être passée depuis quelques jours, la galette est toujours de mise tout au long du mois de janvier. Il serait donc dommage de s’en priver ! Je vous propose aujourd’hui une déclinaison en version individuelle aux pommes et à la...
Galette des rois traditionnelle à la frangipane et fève tonka
Del's cooking twist  -  L’incontournable galette des rois à la frangipane, parfumée ici à la fève tonka. La recette vient avec un tutoriel étape par étape pour apprendre à réaliser une pâte feuilletée.
Galette des rois aux oranges confites
Flo/Au Fil du Thym  -  Une galette des rois frangipane et oranges confites. Une délicieuse variante de la classique galette, pleine de pep's et de saveurs. Un régal !
Galette des rois occitane
Les petits plats du Prince  -  La région Occitanie a été créée suite à la réforme territoriale de 2014, et le Gers fait donc partie de cette belle région qui résulte de la fusion des anciennes régions Languedoc Roussillon et Midi Pyrénées. La croix occitane est le symbole de...
La couronne des rois pour l'epiphanie
Mes inspirations culinaires  -  La couronne briochée des rois aux fruits confits pour fêter l'épiphanie.
1 coup de coeur
Mini galettes des rois orientales
Encore une lichette  -  Mes petites galettes des rois ont été faites en 3 coups de cuillères à pot. Elles ont d’abord embaumé ma cuisine avec leurs effluves d’amandes, de citron et de fleur d’oranger puis elles se sont effeuillées sur mon parquet au gré des coups de...
Galette des rois banane et caramel
Amandise  -  Une galette des rois très très gourmande et fruitée !
Galette des rois à la frangipane et aux framboises
kilometre-0  -  La framboise apporte de la fraicheur à la frangipane.
Brioche des rois satine de pierre hermé
Ed.  -  Une brioche des rois originale aux saveurs de passion et d'orange d'après le Chef Pâtissier Pierre Hermé.
Galette des rois au sirop d'érable et noix de pécan
Mes recettes healthy  -  Une galette originale et très gourmande. Vive l'Epiphanie !

Voir aussi

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Sabayon de crustacés

Une sauce émulsionnée qui peut être sucrée ou salée.

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Ganache au gianduja

Une ganache particulièrement gourmandes pour vos truffes et chocolats de fêtes.

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Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.

Dorure lexique
Dorure

Passer de la dorure au pinceau

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Des bredele à la pelle

Impossible d'échapper à cette délicieuse tradition qui nous vient d'Alsace.

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Des idées pour la Chandeleur !

Le plein de recettes de crêpes sucrées.

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Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

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Côte de porc aux pommes et châtaignes

Un plat d'hiver ! Pour la viande, vous pouvez opter pour des côtes...

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Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.
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Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.
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