Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit

Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de mirabelles : Clafoutis aux mirabelles, Mirabelles à l'eau de vie, Clafoutis prunes mirabelles, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 13/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
La conservation des fruits par l'alcool.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Clafoutis prunes mirabelles
Turbigo Gourmandises - Les mirabelles sont vraiment l’or de la fin de l’été. Petites, rondes et juteuses, il faut profiter de cette période pour les déguster sans compter.
1 coup de coeur
Confiture de mirabelles
Cuisiner en paix - Retrouver la saveur si délicate de la mirabelle dans une confiture.
Gâteau brioché à la mirabelle
délices - Une base de brioche bien moelleuse fourrée d'une généreuse garniture mixant crème pâtissière et mirabelles poêlées au miel.
2 coups de coeur
Crumbcake aux mirabelles
Amandise - Un crumbcake bien gourmand aux délicieux fruits d'été !
Mousse de yaourt sur compote de mirabelles
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Un délicieux dessert tout en légèreté pour changer de la tarte !
Clafoutis aux mirabelles
Les Gourmandises De Lilie - Un clafoutis qui nous fait retourner en enfance.
Gâteau streusel aux mirabelles
épicétout - Parce que le goûter c'est sacré, ce streusel saura réjouir vos papilles.

Voir aussi

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Tarte aux poires amandine vidéo
Tarte aux poires amandine

Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

Appareil lexique
Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Melba lexique
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Biscuits cuillères ou biscuits roses de Reims, pourquoi choisir ? recettes
Biscuits cuillères ou biscuits roses de Reims, pourquoi choisir ?

Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.

Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz ! recettes
Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz !

Avec le brownie, c'est l'assurance de variantes aussi nombreuses que gourmandes.

Les macarons technique
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Tarte Bourdaloue technique
Tarte Bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Crème dessert à la vanille façon danette recette
Crème dessert à la vanille façon danette

une crème dessert façon danette

Rosaces aux pommes et au miel recette
Rosaces aux pommes et au miel

Tranches de pommes au miel enroulées dans de la pâte feuilletée

Poire et caramel tout en douceur recette
Poire et caramel tout en douceur

Entremet craquant et onctueux, pour un dessert léger et frais.

En ce moment

Gourmandises pascales
Gourmandises pascales
Confiseries, brioches et biscuits, à Pâques c'est permis.
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
Le duo idéal pour une entrée pascale.
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !