Kimchi fait maison

Quelques mots sur la recette

Une recette traditionnelle coréenne dont il existe une multitude de variantes, chaque famille possédant sa propre recette secrète. Ici, il s'agit de celle que l'on a découverte lors de l'atelier Super Naturelle sur les ingrédients fermentés.On peut aussi la personnaliser en fonction de ses goûts. Cette recette permet de remplir un pot de 500ml environ selon la taille du chou chinois.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Poulet au citron confit et gingembre.

Voir aussi

Épinards sautés au beurre vidéo
Épinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier les épinards frais.

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

La touche finale de vos plats de fêtes.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté bibliothèque
Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté

Un livre de Marie-Claire Frédéric

Alma Editeur.

Purée de pommes de terre à l'ail confit technique
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Purée cressonnière technique
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

Pommes Macaire technique
Pommes Macaire

Ou galette de purée de pommes de terre

Chutney de tomate recette
Chutney de tomate

un chutney à base de tomates, poivrons, oignons et piments, sans...

Boulettes de Poulet au Gingembre sauce Teriyaki recette
Boulettes de Poulet au Gingembre sauce Teriyaki

Recette japonaise de délicieuses boulettes de poulet au gingembre...

Travers de porc sauce hoisin et anis recette
Travers de porc sauce hoisin et anis

Un plat cuit doucement au four dans une délicieuse sauce....

salade de kiwis au gingembre recette
salade de kiwis au gingembre

une salade de kiwis, fraiches , vitaminée et gouteuse ..associée...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.