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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Fourneaux Et Fourchettes pour accompagner la recette Poulet miel moutarde.
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