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Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel
Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Chef Papounet Chef Papounet
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 kg d'agneau (souris, collier, épaule)
1 kg de semoule de couscous.
1 bocal de pois chiche
2 cs de concentré de tomate
8 carottes.
1 navet.
1 aubergine (facultatif)
5 courgettes.
400 g de citrouille.
1/2 chou vert.
1 gros oignon.
2 tomates.
1 bouquet de coriandre fraiche.
2 cc de gingembre en poudre
1 cc de smen (beurre rance)
2 cc de curcuma
1 cc de cumin (Facultatif)
Huile d'olive-Sel-Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez l'agneau en gros morceaux sauf si vous utilisez des souris d'agneau que vous laissez entière.
2Épluchez et découpez vos carottes sur la longueur en évidant leurs cœurs avec un couteau.
3(Suite de la recette marocaine du couscous à l’agneau et légumes sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette du couscous Marocain à l'agneau et aux légumes. Ce plat traditionnel marocain est un peu long à cuisiner mais c'est un vrai délice à déguster

Voir la recette
agneau couscous cuisine du Maghreb cuisine marocaine cuisine méditerranéenne cuisine orientale cuisine traditionnelle cuisine végétalienne légumes mijoté plat principal viande
Recette ajoutée le 16/10/21 .

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