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Massalé d'ailes de poulet
Massalé d'ailes de poulet

Massalé d'ailes de poulet

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 kg d'ailes de poulet. 3 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 cs de poudre de massalé. 1 cc de curcuma. 1 cc de cumin. 10 feuilles de caloupilé (feuilles de curry). 5 cl de pâte de tamarin mélangé à de l'eau (Facultatif). Huile-Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Écrasez ensemble dans un mortier l'ail, le gingembre, les clous de girofle et un peu de gros sel.
2Découpez les tomates en dés et réservez.
3Je vous propose une suite de la recette du massalé z'ailes de poulet sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du massalé d'ailes de poulet comme à l'ile de la Réunion (974). Recette de massalé traditionnelle.

Voir la recette
cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal poulet volailles
Recette ajoutée le 02/05/22  -  Mise à jour le  29/07/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Massalé d'ailes de poulet

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