Magret de canard au vinaigre balsamique, poêlée de pêches et pommes de terre

Une sauce corsée montée au beurre.

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Un morceau de canard à nul autre pareil.

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.