Name: Purée au céleri et fond de veau
Total time: 30 min
Cuisine: céleri
Ingredients: 500 g de céleri-rave (1/2); 500 g de pommes deterre; 1 oignon; 2 cs d'huile de noisette; 1 litre de lait; 1 bouquet garni; 40 g de beurre; 2 marmites de fond de veau; 1 bouquet garni; 2 gousses d'ail; 1 cs de maïzena

Purée au céleri et fond de veau

Delizioso

Ingrédients

500 g de céleri-rave (1/2)

500 g de pommes deterre

1 oignon

2 cs d'huile de noisette

1 litre de lait

1 bouquet garni

40 g de beurre

2 marmites de fond de veau

1 bouquet garni

2 gousses d'ail

1 cs de maïzena

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Préparation de la recette

1Mélanger 40 cl d'eau froide avec la maïzena.

2 Faire chauffer 1 minute au micro-onde et mélanger avec les 2 marmites de fond de veau.

3 Mettre dans une casserole avec les gousses d'ail en chemise et le bouquet garni.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Délicieuse et légère pour accompagner un bon rôti ;)

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céleri légumes racines purée

Recette ajoutée le 28/10/16 .

Accord mets et musique

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