Soupe de carottes à la coriandre - une recette facile

Soupe de carottes à la coriandre

Name: Soupe de carottes à la coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: potage
Ingredients: 450 grammes de carottes pelées et émincées; 1 cuillère à coriandre en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon haché; 1 pomme de terre épluchée et en dés; 1.5 l de bouillon de légumes; 30 grammes de feuilles de coriandre

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

450 grammes de carottes pelées et émincées

1 cuillère à coriandre en poudre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

1 pomme de terre épluchée et en dés

1.5 l de bouillon de légumes

30 grammes de feuilles de coriandre

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Préparation de la recette

1Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire l'oignon 5 minutes

2Ajouter la pomme de terre, la coriandre en poudre, et laisser cuire 1 minute

3Incorporer les carottes et le bouillon puis porter à ébullition

4Baisser le feu et prolonger la cuisson de 20 minutes couvert

5Ajouter les 3/4 de la coriandre et mixer

6Assaisonner et réchauffer la soupe

7La répartir en bols

8Parsemer de coriandre et servir

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 14/03/23 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Soupe de légumes et saucisses vegan.