Velouté onctueux de panais, curry et coco pour une touche asiatique

Velouté de panais, curry et coco

Name: Velouté de panais, curry et coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: panais
Ingredients: 800 g de panais; 1 oignon; 25 cl de lait de coco; 2 à 3 CS de curry; 12 crevettes; 100 g de lardons <em>(facultatif)</em>; Sel, poivre; Huile; Persil

La cuisine d'Adeline

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de panais

1 oignon

25 cl de lait de coco

2 à 3 CS de curry

12 crevettes

100 g de lardons <em>(facultatif)</em>

Sel, poivre

Huile

Persil

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Préparation de la recette

1Éplucher et couper le panais en morceaux.

2 Éplucher et émincer l'oignon.

3 Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire revenir les oignons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

On part en voyage avec cette recette onctueuse de velouté de panais, curry et coco. Pour agrémenter tout ça, j’ai ajouté à ma recette quelques crevettes, des lardons et du persil. Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre.

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