Un plat élégant, des morceaux de lotte et de gambas enrobés d’une sauce safranée
Voir la recetteLe plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.
Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy Cooking pour accompagner la recette Terrine de lotte et Saint-Jacques.
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