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Ceviche original d'huîtres creuses
Ceviche original d'huîtres creuses

Ceviche d'huîtres creuses

La perle de Marie-Jo La perle de Marie-Jo
Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
16 huîtres creuses n°2
1 pamplemousse rose bio
1 échalote
¼ de concombre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Poivre 5 baies
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver le pamplemousse et le concombre. A l’aide d’un zesteur, zester le pamplemousse. Peler et ciseler finement l’échalote. Tailler le concombre en brunoise.
2Couper le pamplemousse en suprêmes et les suprêmes en petits morceaux. Ajouter les suprêmes avec l'échalote, le concombre et assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre 5 baies. Réserver la préparation au réfrigérateur.
3Ouvrir les huîtres et les décoquiller de leur coquille. Couper les huîtres en petits morceaux et les ajouter au reste de la préparation. Répartir le ceviche dans les coquilles d’huîtres et les placer une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de servir.
4Dresser les huîtres sur un plat couvert de glace ou de gros sel et déguster.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Redécouvrez le goût incomparable de nos huîtres grace à notre recette originale de Ceviche d’huîtres creuses.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 13/10/22  -  Mise à jour le  20/10/22 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Ceviche d'huîtres creuses

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cerise sur lemaillot pour accompagner la recette Ceviche de dorade.

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