Gaspacho glacé, de tomates, feta et basilic

Quoi de mieux que de faire un tian de légumes doucement confit au four avec des tranches de pain de campagne parfumé à l’ail et à l’huile d’olive. Un bonheur pour les papilles.

Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de gaspacho de tomates et pastèque à la feta et basilic. Une soupe sans cuisson bien fraîche, parfaite pour régaler les papilles de vos amis.

Aujourd’hui j'avais envie de quelque chose qui se mange sur le pouce, comme ces petits pains briochés maisons garnis d'une sauce pesto à l’ail des ours, de poivron rouge, de blanc de poulet, et de mozzarella. Un repas du samedi soir qui nous a régalés.