Crème d’endives et joues de lotte juste poêlées

Crème d’endives et joues de lotte poêlées

Name: Crème d’endives et joues de lotte poêlées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: endive
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les Gourmands disent

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, jour de marché à l’approche de Noël. Sur l’étal de notre poissonnier, les Saint-Jacques deviennent moins accessibles, nous optons donc pour des joues de lotte plus abordables. De retour en cuisine, l’ébauche de notre recette prend forme. Quelques minutes plus tard, l’assiette est dressée, et c’est un régal, une combinaison gourmande de crème de fenouil, joues de lotte poêlées et endives fraîches.

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Recette ajoutée le 16/12/23 - Mise à jour le 19/12/23 .

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