Pour cette suggestion, nous avions envie d’associer la joue de lotte à des saveurs caramélisées.
Nous avons préparé une réduction de sauce soja et de jus de pamplemousse. L’endive braisée s’est avérée être l’alliée de choix pour cette recette.
Un plat léger et gourmand!
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Papilles à l'affut pour accompagner la recette Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes.
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