[Chaud ou froid!] 🥒 🥣 Crèmes et veloutés s’invitent généralement à notre table les mois d’hiver. A tort! Il existe de jolies recettes que l’on peut consommer aux beaux jours.
Voici une suggestion que l’on pourra ressortir au plus fort de l’été pour la consommer glacée.
En cuisine…
Nous avons simplement fait revenir quelques courgettes avec une grosse échalote. Nous avons ajouté un bouillon de volaille avant de mixer finement. Pour relever le tout, nous avons pioché dans notre placard à épices un mélange libanais composé, le Zaatar (thym, sumac, graines de sésame, origan, sariette, sel).
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.
Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises de Ya pour accompagner la recette Tarte feuilletée courgette, chèvre et noisettes.
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