Pavlova aux fruits rouges et fleurs

Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Cette version aux fruits rouges et fleurs est un délice.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Dessert simple et gourmand ? Ayez le réflexe Pavlova !

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De la meringue, de la crème et des fruits frais.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mon Îlot Pâtisseries pour accompagner la recette Cupcakes chocolat et coeur à la crème de fruits rouges.

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Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

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Colorer la bûche au chalumeau

Le chalumeau permet de colorer la meringue sans la cuire.

Les mûres produits
Les mûres

Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.

Les fraises produits
Les fraises

Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.

Charlotte aux fraises technique
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone.

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Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Gelée et sirop de groseilles et cassis

Une superbe gelée de fruits rouges.

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