Name: Salade de tomates rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tomates
Ingredients: - 1 kg de tomates type roma; - 2 cuillères à café de zaatar; - 2 cuillères à café de sucre; - 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade; - 75 g de feta; - 5 brins de coriandre; - huile d'olive; - sel, poivre

Salade de tomates rôties

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 1 kg de tomates type roma

- 2 cuillères à café de zaatar

- 2 cuillères à café de sucre

- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

- 75 g de feta

- 5 brins de coriandre

- huile d'olive

- sel, poivre

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Préparation de la recette

1Rincez puis séchez les tomates avant de les couper en quartiers. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'huile d'olive.

2Dans une tasse, mélangez le zaatar, le sucre avec du sel et du poivre. Saupoudrez ce mélange sur les tomates. Enfournez à 160ºC et laissez cuire 1h15 environ en retournant la plaque à mi-cuisson. Les tomates doivent être presque confites. Laissez-les refroidir.

3Quand les tomates sont à température ambiante, disposez-les sur un plat de service. Émiettez la feta sur les tomates. Parsemez le tout de feta émiettée et de coriandre hachée.

4Arrosez la salade de mélasse de grenade et d'un filet d'huile. Servez avec des tranches de pain grillé.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade de tomates rôties, presque confites, délicatement parfumée à la mélasse de grenade. Une recette parfaite pour l'été!

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Recette ajoutée le 16/07/21 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Rougail saucisses.