Cookies Vegan aux pépites de chocolat et noix

Cookies aux pépites de chocolat et noix

Name: Cookies aux pépites de chocolat et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cookies
Ingredients: 150g de beurre de cacahuète; 80g de sucre; 50ml de lait végétal (amande, cajou, soja…) ou animal si non Vegan; 120g de farine; 1 c. à c. de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, pas obligatoire); 1 c. à c. de levure chimique; ½ c. à c. de bicarbonate de soude; 40g de noix (pécan, noisettes, amandes...); 40g de chocolat noir 70% de cacao; 1 c. à c. de cannelle en poudre

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

150g de beurre de cacahuète

80g de sucre

50ml de lait végétal (amande, cajou, soja…) ou animal si non Vegan

120g de farine

1 c. à c. de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, pas obligatoire)

1 c. à c. de levure chimique

½ c. à c. de bicarbonate de soude

40g de noix (pécan, noisettes, amandes...)

40g de chocolat noir 70% de cacao

1 c. à c. de cannelle en poudre

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Préparation de la recette

1Etapes :

21. Mélanger le sucre avec le lait, l’extrait de vanille (optionnel). Mélanger avec un fouet.

32. Puis ajouter le beurre de cacahuète, fouetter pour obtenir une préparation lisse.

43. Intégrer les ingrédients sec (poudre à lever, bicarbonate et la farine, poudre de cannelle). Mélanger avec une spatule ou une cuillère à soupe (pas le fouet).

64. Concasser les noix (à choisir ou mélanger : noix de pécan, noisette, cajou, amandes...)

85. Ajouter les morceaux de noix. Mélanger.

106. Préchauffer le four à 180 degrés.

117. Prendre la plaque de cuisson, huiler et fariner celle-ci (enlever l’excédent de farine). Eviter le papier cuisson (c'est un déchet inutile).

138. Façonner les cookies, prenez 1 c. à s. de pâte, faites une boule dans votre main, et aplatissez en forme de cookies. Transvaser chaque cookies que vous aurez façonné sur la plaque de cuisson.

159. Mettre au four pendant 10-12 minutes. Bien faire refroidir avant de déguster !

Quelques mots sur cette recette

Une recette délicieuse au beurre de cacahuète...

Voir la recette

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Recette ajoutée le 30/05/20 - Mise à jour le 11/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cookies aux pépites de chocolat et noix

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner la recette Cookies américains de Pierre Hermé.