Name: Ciabatta
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: 1 kg de farine T55; 2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche ((ou 40 g de levure boulangère fraîche, effritée)); 2 cuillères à café de sel; 80 ml d'huile d'olive; 600 ml d'eau tiède ((à environ 35˚C))

Ciabatta

196 flavors

Ingrédients

1 kg de farine T55

2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche ((ou 40 g de levure boulangère fraîche, effritée))

2 cuillères à café de sel

80 ml d'huile d'olive

600 ml d'eau tiède ((à environ 35˚C))

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser la farine et la levure dans la cuve du robot, et bien les mélanger.

2 Faire un puits au centre de la farine et y verser l'huile d'olive.

3 Pétrir en incorporant progressivement l'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette authentique de la cuisine italienne. La ciabatta, pain traditionnel italien croustillant avec une mie aérienne, est mondialement connu pour accompagner les plats italiens et les sandwiches.

Voir la recette

croustillant cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne farinages huile huile d'olive pain panini sandwich à emporter

Recette ajoutée le 24/03/16 - Mise à jour le 30/03/16 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un déjeuner en Provence pour accompagner la recette Baguette rustique sans pétrissage.