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Oeuf basse température, hoummos, harissa et poutargue au Companion
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Oeuf basse température, hoummos, harissa et poutargue

Facile
Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une entrée pour apprécier la texture crémeuse incomparable de l'oeuf cuit basse température dans une combinaison de saveurs très méditerranéenne.

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Recette ajoutée le 20/02/14  -  Mise à jour le  24/05/22 .

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