Recettes d'oeufs de poisson

Sushi
L’œuf de poisson se déguste en primeur pendant les mois de février, mars, septembre et octobre Photo par pixabay.

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes d'oeufs de poisson partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos d'oeufs de poisson du Chef

Oeufs de homard
Oeufs de homard

Caviar changeant !

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Idées de recettes d'oeufs de poisson des Gourmets

Pommes de terre façon boulangère
Pommes de terre façon boulangère

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nicolas Pourcheresse avec des pommes de terre rooster d'Albert Bartlett. En effet, ces pommes de terre au goût de beurre et arôme de noisette s'adaptent à la cuisson au four, en purée ou en frites. Elles sont parfaite dans cette recette simple mais qui pourtant a un air de fête.

Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon
Brochettes de crêpes garnies de tarama au saumon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Noël facile à faire et qui plaît beaucoup. C'est aussi une façon d'apprendre à faire son propre tarama de saumon au lieu de l'acheter tout prêt...

Brochettes de crêpes de sarrasin garnies de tarama au cabillaud
Brochettes de crêpes de sarrasin garnies de tarama au cabillaud

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Noël facile à faire et qui permet de faire son propre tarama de cabillaud au lieu de l'acheter tout prêt...

Fraîcheur de saumon
Fraîcheur de saumon

la poêle qui rit  -  Calendrier de l'Avent chez Recettes de Cuisine

Sandwich cake crevettes saumon
Sandwich cake crevettes saumon

A Prendre Sans Faim  -  Une autre version du sandwich cake avec cette fois-ci des crevettes et du saumon fumé. Cette recette est idéale lors des buffets dînatoires.

Tarama maison
Tarama maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un savoureux tarama a cuisiner maison (avec version sans gluten), une préparation simple et facile, pour un délicieux résultat, fait avec de bons ingrédients. Ayez des oeufs de cabillaud, mulet, saumon, de la crème fraîche, du citron, de la mie de pain ou des pommes de terre, du poivre... et faites votre tarama vous même !

Verrine de mousseline de tarama
Verrine de mousseline de tarama

Flo/Au Fil du Thym  -  Une verrine de mousse de tarama facile à réaliser, pour une idée apéro ou petite entrée festive très iodée et 100% fait maison. Les oeufs ajoutés dans la mousseline apportent du contraste dans la texture. Parfait pour un apéritif de Noël !

Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon
Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon

Jackie  -  Des bouchées de radis noir au rillettes de saumon pour un apéritif gourmand. Je n’avais jamais utilisé le radis noir et je dois dire que c’est un tord car c’est tout simplement délicieux. Il me restait des rillettes de saumon et j’ai pensé que ce serait une idée originale que de les terminer sur de fines tranches de radis noir. Bien m’en a pris ! Surpris au début, mes invités ont adoré.

Mise en bouche truite fumée et topinambour
Mise en bouche truite fumée et topinambour

une aiguille dans l potage  -  Une mise en bouche légère et raffinée. Le topinambour, au goût subtil rappelant celui de l'artichaut, est peu calorique, un atout que vous apprécierez en cette période où le compteur de calories a tendance à s'emballer !

Crostini œufs de poisson mousse d'avocat
Crostini œufs de poisson mousse d'avocat

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de servir la mousse d'avocat aux œufs de poisson en l'étalant sur une tranche de pain dorée au four. Au final, non seulement vous allez obtenir de délicieux crostini originaux et très goûteux mais en plus vous obtenez aussi une quantité plus importante de parts pour un plus grand nombre d'invités.

Tapa de poutargue marinée et tomates cerises
Tapa de poutargue marinée et tomates cerises

LaFrancesa  -  Grand classique des tapas de la mer sur la côte méditerranéenne espagnole, cette recette simplissime et express est faite pour découvrir la poutargue

Mousse d'avocat aux œufs de poisson
Mousse d'avocat aux œufs de poisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale pour une entrée fraîche et facile à faire qui plaît beaucoup. On peut aussi servir ces verrines en buffet dînatoire ou pour l'apéritif si on veut.

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Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !

Et pas seulement sur des toasts apéritifs...

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